Aardappel Preisoep met zalm en dille
Van de redactie
Receptzoeker | Deze overheerlijke Aardappel Preisoep is goed te eten als maaltijdsoep. Door de soep doe je balletjes van verse zalm. De dille geeft de soep een aparte smaak. Bij de spoep is het lekker om een boterham met geitenkaas te eten.
- Tijd
- 35 mintotaal
- Personen
- 4personen
- Niveau
- Makkelijkniveau
Ingrediënten
4 personen
- 2 grote prei
- 2 flinke aardappen
- 1 teentje knoflook
- 3 theelepels (verse) dille
- 1 liter water
- 250 gram verse zalmfilet
- peper
- 1 theelepel zout (voor deze soep heb ik keltisch zout gebruikt)
Bereiding
- Breng 1 liter water aan de kook met de in ringen gesneden prei, de in blokjes gesneden aardappelen, het zout en de gesneden knoflook.
- Kook de soep in 20 min. gaar.
- Hak ondertussen de zalmfilet fijn en strooi er wat verse peper en wat zout over en vorm er met vochtige handen balletjes van.
- Als de soep gaar is pureer je de soep met een staafmixer en zet het nog even op het vuur.
- Voeg de dille toe en doe de zalmballetjes door de soep en laat de soep nog eens 5 minuten koken.
- Serveer en een boterham met geitenkaas bij.
- Eet smakelijk..!
Tip van de kok: Oorspronkelijk recept van Jolanda op Receptzoeker.nl (2013).
Ervaringen
Heb je dit gemaakt?
Laat weten hoe het ging. Je helpt andere koks en de maker van het recept.
Inloggen om te delenNog geen ervaringen. Ben jij de eerste die het maakt?
Online sinds 25 oktober 2026. Over onze recepten
