Geitenkaas in bladerdeeg met honing
Geitenkaas, appel, walnoten en honing geven deze kleine bladerdeegdriehoekjes een hartige en zoete vulling. Ze zijn zowel warm als afgekoeld lekker.
- Tijd
- ca. 40 mingeschat totaal
- Personen
- ca. 5personen
- Niveau
- Makkelijkniveau
Geschat voor vijf personen als borrelhapje of zoete-hartige snack. Vijf gehalveerde deegvellen leveren tien kleine driehoekjes op: twee per persoon.
Voorbereiding: ca. 20 min. De voorbereiding is inbegrepen in de totale tijd.
Inclusief kort afkoelen; langer afkoelen is nodig om de hapjes koud te serveren.
Bereiding & apparaten
Nodig: Oven
Ingrediënten
ca. 5 personen. De hoeveelheden staan vast in de recepttekst en worden niet automatisch omgerekend.
- 1 geklopt ei
- 5 velletjes bladerdeeg
- 100 gr. geitenkaas
- 1 zoetzure appel (bv. goudrenet)
- 10 tl. vloeibare honing
- 8 walnoten
- En verder nog een notenkraker
Bereiding
- Laat het bladerdeeg zo nodig ontdooien. Verwarm de oven voor op 200 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Kraak de walnoten en hak de kernen grof. Verkruimel de geitenkaas.
- Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd in kleine blokjes. Meng met de walnoten en geitenkaas.
- Snijd de vijf deegvellen diagonaal doormidden. Verdeel het mengsel over één helft van elk driehoekje en houd de randen vrij.
- Druppel over elke portie vulling een theelepel honing. Vouw het lege deel van het deeg erover en druk de randen goed dicht.
- Klop het ei los en bestrijk de bovenkant van de hapjes. Leg ze op de bakplaat.
- Bak ongeveer 15 minuten, tot het bladerdeeg goudbruin en gaar is. Verleng de baktijd zo nodig.Timer: 15 min
- Laat voor het serveren kort afkoelen; de honingvulling is heet.
Tip van de kok: Als je geen notenkraker hebt, kun je ook gewoon gepelde walnoten uit een bakje kopen. Deze hapjes met bladerdeeg, honing, geitenkaas, appel en walnoten zijn ook heel goed koud te eten. Dus als je wat over hebt, kun je dat best een dagje in de koelkast bewaren. Oorspronkelijk recept van Bladerdeeghapjes.com. De hoeveelheden zijn overgenomen uit het oorspronkelijke recept; het aantal personen is niet opgegeven.
Ervaringen
Laat weten hoe het ging. Je helpt andere koks en de maker van het recept.
Inloggen om te delenNog geen ervaringen. Ben jij de eerste die het maakt?
Online sinds 25 oktober 2026. Over onze recepten
