Bladerdeeghapjes met pittige gehakt
Deze bladerdeeghapjes krijgen een vulling van rul gehakt, knoflook en cayennepeper. Laat de vulling eerst afkoelen zodat het deeg stevig blijft bij het dichtvouwen.
- Tijd
- ca. 60 mingeschat totaal
- Personen
- ca. 4personen
- Niveau
- Makkelijkniveau
Geschat voor vier personen als stevige snack of onderdeel van een maaltijd: vier gevulde deegvellen, één pakketje per persoon. Geef er voor een volledige maaltijd groenten of salade bij.
Voorbereiding: ca. 5 min. De voorbereiding is inbegrepen in de totale tijd.
Inclusief ongeveer 15 minuten afkoelen van de vulling.
Bereiding & apparaten
Nodig: Kookplaat + Oven
Ingrediënten
ca. 4 personen. De hoeveelheden staan vast in de recepttekst en worden niet automatisch omgerekend.
- 4 vellen bladerdeeg
- 300 gram gehakt, runder of half om half
- 1 teen fijngehakte knoflook
- 1 ei
- gehaktkruiden
- cayennepeper
Bereiding
- Laat het bladerdeeg zo nodig ontdooien. Hak de knoflook fijn en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Bak het gehakt zonder extra boter of olie in een koekenpan. Rul het fijn en bak het volledig gaar.
- Voeg de knoflook, gehaktkruiden en cayennepeper naar smaak toe en bak kort mee. Giet overtollig vet af.
- Laat de vulling ongeveer 15 minuten afkoelen, tot deze niet meer warm is. Verwarm intussen de oven voor op 200 °C.Timer: 15 min
- Verdeel de vulling over de deegvellen en laat de randen vrij. Vouw diagonaal dicht en druk de randen stevig aan.
- Klop het ei los, bestrijk de hapjes ermee en leg ze op de bakplaat.
- Bak ongeveer 15 tot 20 minuten, tot het deeg goudbruin en gaar is en de vulling door en door heet is.Timer: 20 min
Tip van de kok: Voeg als extra nog een snufje nootmuskaat en kruidnagel toe. Niet alleen met half om half of rundergehakt lekker maar probeer ook eens kalfsgehakt. Oorspronkelijk recept van Bladerdeeghapjes.com. De hoeveelheden zijn overgenomen uit het oorspronkelijke recept; het aantal personen is niet opgegeven.
Ervaringen
Laat weten hoe het ging. Je helpt andere koks en de maker van het recept.
Inloggen om te delenNog geen ervaringen. Ben jij de eerste die het maakt?
Online sinds 25 oktober 2026. Over onze recepten
