Bacon cheeseburger broodjes
Deze hartige bladerdeegrollen zijn gevuld met rundergehakt, ontbijtspek, cheddar en groenten. Laat de vulling afkoelen voordat je het deeg vult.
- Tijd
- ca. 90 mingeschat totaal
- Personen
- ca. 4personen
- Niveau
- Gemiddeldniveau
Geschat voor vier personen als lunch of stevige snack: de twee rollen worden elk in vier stukken gesneden, dus twee stukken per persoon. Vul voor een maaltijd aan met bijvoorbeeld een salade.
Voorbereiding: ca. 10 min. De voorbereiding is inbegrepen in de totale tijd.
Inclusief circa 20 minuten afkoelen van de vulling en 10 minuten rust na het bakken.
Bereiding & apparaten
Nodig: Kookplaat + Oven
Ingrediënten
ca. 4 personen. De hoeveelheden staan vast in de recepttekst en worden niet automatisch omgerekend.
- 6 plakjes ontbijtspek, fijngehakt
- 70 gram in blokjes gesneden rode paprika
- 450 gram rundergehakt
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 bosuien, in dunne plakjes incl. groene toppen
- 1 middelgrote zoete ui, fijngesneden
- ½ theelepel gedroogde oregano, verpulverd
- 490 gram (2 vellen) bladerdeeg, vers of ontdooid
- 120 milliliter ketchup
- 160 gram geraspte Cheddar kaas (of uw favoriete kaas)
- 1 eiwit, losgeklopt met een vork
- ½ theelepel gedroogde basilicum
- Zeezout en versgemalen zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Snijd de groenten en het ontbijtspek zoals vermeld in de ingrediëntenlijst. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Bak gehakt, spek en zoete ui in een ruime koekenpan of hapjespan. Rul het gehakt en bak tot het gaar is en de ui glazig is. Giet overtollig bakvet voorzichtig af.
- Voeg de knoflook en paprika toe en bak nog ongeveer 2 minuten.Timer: 2 min
- Neem de pan van het vuur. Roer bosui, oregano, basilicum en ketchup erdoor en breng op smaak met zout en peper.
- Laat de vulling uitgespreid afkoelen, ongeveer 20 minuten, tot deze niet meer warm is.Timer: 20 min
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Rol elk vel bladerdeeg tussen twee vellen vershoudfolie uit tot ongeveer 30 bij 25 cm. Verwijder de bovenste folie.
- Verdeel de vulling en cheddar gelijkmatig over de twee vellen. Laat rondom ongeveer 2 cm deeg vrij.
- Rol elk vel met behulp van de onderste folie vanaf een lange zijde op; verwijder de folie tijdens het rollen. Bestrijk de sluitrand met eiwit en druk dicht.
- Leg de rollen met de naad naar beneden op de bakplaat. Bestrijk met de rest van het eiwit en bak 20 tot 25 minuten, tot het deeg goudbruin en gaar is en de vulling door en door heet is.Timer: 25 min
- Laat de rollen 10 minuten rusten en snijd elke rol in vier stukken.Timer: 10 min
Tip van de kok: Oorspronkelijk recept van Bladerdeeghapjes.com. De hoeveelheden zijn overgenomen uit het oorspronkelijke recept; het aantal personen is niet opgegeven.
Ervaringen
Laat weten hoe het ging. Je helpt andere koks en de maker van het recept.
Inloggen om te delenNog geen ervaringen. Ben jij de eerste die het maakt?
Online sinds 25 oktober 2026. Over onze recepten
